M2: Importancia de las proteínas y errores típicos del estudio de su estructura

MAPA CONCEPTUAL PROTEÍNAS

En esta ocasión quiero recalcar la importancia de los mapas conceptuales para relacionar todos los conceptos de la unidad que se va a tratar de manera sencilla y con un simple vistazo. En este caso os dejo el de la unidad de proteínas. Es importante no solo relacionar la unidad con sus características, estructuras, propiedades y funciones si no también con la importancia en la sociedad, tecnología y ciencia (en este caso incidencia en la salud y aplicaciones en investigación).

Ahora os dejo que comparéis con este otro:

 ¿Cuál os gusta más? ¿Con cuál se puede aprender más? ¿Qué fallos ves en ellos? ¿Cómo se pueden mejorar?

                                                                                       

Ahora te planteo un juego: mira las siguientes fotos de estructuras de proteínas sacadas de diferentes libros de texto:

Estructura primaria: secuencia de aminoácidos

Estructura secundaria Beta o lámina plegada

Estructura secundaria: alfa hélice

a) Estructura primaria
b) Estructura secundaria
c) estructura terciaria

Estructura cuaternaria

Y ahora compara con este álbum de fotos de estructuras 3D de proteínas:

¿Cuál te resulta más real? ¿Crees qué los libros a veces se equivocan en la manera en la que expresan la información? ¿Porqué? 

https://photos.app.goo.gl/Oms9UD6lxKAZ2QZt2